Valentine.gr/The Greek Flowers Portal
 

flaglogo-gr.bmp (910 bytes)  

Unitedkingdom_sm.gif (528 bytes)  

Loading

Welcome To The Greek Flowers Portal

Home   Info   Contact

   

Θέλετε να ενημερώνεστε καλύτερα από το Valentine; Γράψτε την ηλεκτρονική σας διεύθυνση παρακάτω και κάντε κλικ στο κουμπί:


 
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ...

 

  LINK ΤΟΥ ΜΗΝΑ

Valentine.gr  

Σεπτέμβριος 2017

Γνωρίζετε ότι το φυτό Amorphophallus konjac καλλιεργείται στην Άπω Ανατολή για τους βρώσιμους μεγάλους αμυλώδεις κονδύλους του που θεωρούνται διαιτητικό τρόφιμο;

Κονγιάκ (Amorphophallus konjac). Φυτό, φύλλα, άνθη, κόνδυλος.

Κονγιάκ - Amorphophallus konjac

Το Κονγιάκ είναι ένα φυτό του γένους Amorphophallus της οικογενείας των αροειδών (Araceae). Ονομάζεται Amorphophallus konjac ή Amorphophallus rivieri. Επίσης είναι γνωστό ως konjak, konjaku, πατάτα konnyaku, γλώσσα του διαβόλου, κρίνος voodoo, φοίνικας φιδιού ή elephant yam (αν και αυτό το όνομα χρησιμοποιείται επίσης για το A. paeoniifolius).

Είναι ενδημικό στη ζεστή υποτροπική και τροπική ανατολική Ασία, από την Ιαπωνία και την Κίνα μέχρι την Ινδονησία. Πρόκειται για ένα πολυετές φυτό, που αναπτύσσεται από ένα μεγάλο βολβό (κόνδυλο), με διάμετρο μέχρι 25 εκατοστά. 

Αυτό το arum καλλιεργείται ευρέως για τους βρώσιμους κονδύλους του, αλλά διακοσμητικά, καλλιεργείται για τα τεράστια τροπικά φύλλα του και για το στέλεχός του που μοιάζει σαν δέρμα φιδιού. 

Την άνοιξη, πολύ πριν από την εμφάνιση των φύλλων, εμφανίζεται ένα τεράστιο και εκπληκτικό λουλούδι, που θαμπώνει με τον 60 εκατοστών μοβ σπάδικα του, ο οποίος στέκεται πάνω σε μια μωβ-μαύρο σπάθη. Το λουλούδι μυρίζει σαν σαπισμένο κρέας. Το "άρωμα" του σκοπό έχει να προσελκύει μύγες για την επικονίαση. Τα άνθη είναι μόνοικα (μεμονωμένα άνθη είναι είτε αρσενικά είτε θηλυκά, αλλά και τα δύο φύλα μπορούν να βρεθούν στο ίδιο φυτό). 

Μετά την ανθοφορία ο κόνδυλος μπορεί να ξεκουραστεί λίγο πριν ξεπεταχτεί το φύλλο. Οι μίσχοι και τα φύλλα τού φυτού αναπτύσσονται μετά από μια απαραίτητη ανάπαυση και μπορούν να φτάσουν σε ύψος 2 μέτρων, σε ημισκιερή τοποθεσία και τακτικό καλοκαιρινό πότισμα. Ανθεκτικά στο κρύο.

Τα άγρια φυτά αναπτύσσονται στη νοτιοανατολική Ασία και στην Κίνα. Το Konjac είναι γνωστό στην Ιαπωνία από τον 6ο αιώνα ως θεραπευτικό τρόφιμο και καταναλώνεται για 1500 χρόνια. Κατά τη διάρκεια της περιόδου Edo, που ξεκίνησε στις αρχές του 17ου αιώνα, οι Ιάπωνες εισήγαγαν Konnyaku / Shirataki από την Κίνα. Το 1846 δημοσιεύθηκε το βιβλίο Konnyaku Hyakusen (100 συνταγές του Konnyaku), που αποδεικνύει τη δημοτικότητά του στην Ιαπωνία την εποχή εκείνη.

Το Konjac καλλιεργείται στην Κίνα, την Κορέα, την Ταϊβάν, την Ιαπωνία και τη νοτιοανατολική Ασία για τους μεγάλους αμυλώδεις κονδύλους του, που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία αλευριού και πηχτής, με το ίδιο όνομα. Χρησιμοποιείται επίσης ως υποκατάστατο της ζελατίνης.

Το βρώσιμο τμήμα του προέρχεται από τον κόνδυλο. Ο κόνδυλος πρέπει να είναι βρασμένος ή ψημένος, είναι πικρός όταν είναι ακατέργαστος. Είναι πολύ μεγάλος, μπορεί να είναι έως και 30 εκατοστά σε διάμετρο. Στην Ιαπωνία οι μεγάλοι καφέ κόνδυλοι αποφλοιώνονται, μαγειρεύονται και κοπανίζονται για να εξαχθεί το άμυλό τους, το οποίο στερεοποιείται με διαλυμένο ασβεστόλιθο σε ένα βρώσιμο τζελ, με το όνομα Konnyaku. Το Konnyaku είναι ένας τύπος άλευρου που εκτιμάται για τη χρήση του σε πολλά διαιτητικά προϊόντα. Το αλεύρι εκτιμάται για την ικανότητά του να καθαρίζει το πεπτικό σύστημα χωρίς να είναι καθαρτικό. Αυτή η ρίζα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και χαμηλή σε θερμίδες κι έτσι προωθείται ως διαιτητικό τρόφιμο στη Β. Αμερική.

Το Konjac μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως αξεσουάρ για μασάζ προσώπου, που σήμερα είναι δημοφιλές στην Κορέα και κερδίζει δημοτικότητα στη Δύση. Συχνότερα αυτό γίνεται με τη χρήση ενός σπόγγου Konjac, που είναι μοναδικό για χρήση σε ευαίσθητο δέρμα, το οποίο μπορεί εύκολα να ερεθιστεί με πιο συνηθισμένα εργαλεία απολέπισης (όπως λούφα ή σαπούνι).


Πηγή:
https://en.wikipedia.org/wiki/Konjac
http://pfaf.org/User/Plant.aspx?LatinName=Amorphophallus+rivieri
https://plantlust.com/plants/6393/amorphophallus-konjac/

 

  LINK ΤΟΥ ΜΗΝΑ

 

Κονγιάκ - Amorphophallus konjac
Αλλουόντια - Alluaudia procera
Μπανανιά του Νερού - Typhonodorum lindleyanum
Σαλάκ - Salacca zalacca
Καρίσα - Δαμάσκηνο του Νατάλ - Carissa macrocarpa
Μουσέντα - Mussaenda erythrophylla
Δουράντα - Duranta erecta
Αριστοτέλια - Aristotelia chilensis
Μανούκα - Τσαγιόδεντρο Νέας Ζηλανδίας - Leptospermum scoparium
Κεράσι του Σουρινάμ - Eugenia uniflora
Αυστραλιανό Φίνγκερ Λάιμ - Citrus australasica
Ιερό λουλούδι των Ίνκας - Cantua buxifolia
Δάκρυα του Ιώβ - Coix Lacryma-jobi
Βελούδινο φασόλι - Mucuna pruriens
Συζύγιο - Μήλο της Ιάβας - Syzygium samarangense
Πάνδανος - Βιδωτό Πεύκο - Pandanus utilis
Μαρίμο - Aegagropila linnaei
Αγγούρι των Άνδεων - Cyclanthera pedata
Καουτσουκόδεντρο - Hevea brasiliensis
Ζαχαροκάλαμο - Saccharum officinarum
Φιστίκι των Ίνκας - Sacha inchi - Plukenetia volubilis
Καφέα - Καφεόδεντρο - Coffea arabica
Γλυκόριζα - Γλυκκύριζα - Glycyrrhiza glabra
Φλόμος - Verbascum Thapsus
Μεσημβριάνθεμο - Μπούζι - Mesembryanthemum crystallinum
Σαγιότ - Κολοκύθι του Ιωνά - Sechium edule
Ιβίσκος της Ερυθραίας - Σαβδαρίφη - Hibiscus sabdariffa
Μαύρο Γκότζι - Lycium ruthenicum Murray
Περέσκια - Ροδόκακτος - Pereskia grandiflora
Δούριο - Durio zibethinus
Αρτόκαρπος - Τζάκφρουτ - Artocarpus heterophyllus
Καζαμπανάνα - Sicana odorifera
Μυρτιά της Χιλής - Αραγιάν - Luma apiculata
Βραχυχίτων - Brachychiton populneus
Τετραπάναξ - Φυτό Ριζόχαρτο -Tetrapanax papyrifer
Αλπίνια - Τζίντζερ Κογχύλι - Alpinia zerumbet
Κληρόδενδρο - Clerodendrum trichotomum
Καρύδα της θάλασσας - Coco de Mer - Lodoicea maldivica
Λευκόδενδρο - Leucadendron argenteum
Σεφέρδια - Shepherdia argentea
Λεϋκεστέρια - Αγιόκλημα των Ιμαλαΐων - Leycesteria formosa
Χοβένια - Σταφιδόδεντρο - Hovenia dulcis
Μποροχό - Alibertia patinoi - Borojoa patinoi
Κλιτόρια - Clitoria ternatea
Μελίανθος - Melianthus major
Φυτολάκα - Όμπου - Phytolacca dioica
Λεονότις - Αυτί του λιονταριού - Leonotis leonurus
Μορίνγκα - Moringa oleifera
Παγκράτιο - Κρίνος της θάλασσας - Pancratium maritimum
Δορυανθές - Doryanthes
Καμφορόδεντρο - Καμφορά - Cinnamomum camphora
Αλδροβάντα - Aldrovanda vesiculosa
Μπουτόμους - Βούτομος - Butomus umbellatus
Δειλινό - Mirabilis jalapa
Δάχτυλα του νεκρού - Decaisnea
Μομορντίκα - Momordica charantia
Σαπουνόδενδρο - Sapindus
Ασερόλα - Acerola - Malpighia
Σκάλα της μαϊμούς - Καρδιά της θάλασσας - Entada gigas
Τσεριμόγια - Annona cherimola
Κάπαρη - Κάππαρη - Capparis spinosa
Λίθωψ - Lithops
Λυγαριά - Vitex agnus-castus
Κρινόδενδρο - Crinodendron hookerianum
Ράμφος του παπαγάλου - Lotus berthelotii
Υάκινθος του νερού - Eichhornia crassipes
Γκαγιάκο - Guaiacum officinale
Όχνα - Φυτό Μίκυ Μάους - Ochna serrulata
Μαστός της Αγελάδας - Solanum mammosum
Συνσέπαλο - Φρούτο θαύμα - Synsepalum dulcificum
Ακέμπια - Akebia quinata
Eμβόθριο - Embothrium coccineum
Καισαλπίνια - Caesalpinia pulcherrima
Βελβίτσχια - Welwitschia mirabilis
Σαγκουάρο - Saguaro - Carnegiea gigantea
Σχιζάνδρα - Schisandra chinensis
Μονάρντα - Τσάι περγαμόντο - Monarda
Ταμάρινδος - Τάμαριντ - Tamarindus indica
Νεομαρίκα - Ίρις που περπατάει - Neomarica
Κνιφόφια - Τρίτομα - Kniphofia
Ραβέντι Σικκίμ - Rheum nobile
Ρεζεντά - Reseda
Παυλώνια - Paulownia tomentosa
Μπελαμκάντα - Belamcanda chinensis
Μηκόνοψις - Μπλε παπαρούνα - Meconopsis
Κουρουπίτα - Couroupita guianensis
Ταμαρίλλο - Cyphomandra betacea
Γκότζι - Lycium barbarum
Βανίλια - Vanilla Planifolia
Στέβια - Stevia rebaudiana
Παχυπόδιο - Pachypodium
Φυσαλίς - Physalis
Κηροπηγή - Ceropegia
Σβαϊνσόνια - Μπιζέλι της Ερήμου - Swainsona formosa
Κληματίς - Κληματίδα - Clematis
Γρεβιλλέα - Grevillea
Στρογγυλόδον - Strongylodon macrobotrys
Σανσεβέρια - Sanseveria
Τροχέτια - Trochetia
Γιαρέτα - Yareta - Azorella compacta
Σπαθοδέα - Αφρικανικό Τουλιπόδενδρο - Spathodea campanulata
Μπρουγκμάνσια - Σάλπιγγες των αγγέλων - Brugmansia
Ανάττο - Bixa orellana
Κιγκέλια - Λουκανικόδεντρο - Kigelia pinnata
Ρετσινολαδιά - Ricinus communis
Στενόκαρπος - Stenocarpus sinuatus
Τάκκα - Λουλούδι Νυχτερίδα -Tacca
Τριχοσανθές - Trichosanthes cucumerina
Σέδο - Sedum
Υδνόρα - Hydnora africana
Ποντεδέρια - Pontederia
Αργκάν - Argania spinosa
Αστίλβη - Astilbe
Φεϊζόα - Feijoa sellowiana
Ακουιλέγια - Aquilegia
Κασσιόπη - Cassiope
Σαρκοκόκκα - Sarcococca
Υπομονή ή Κάκτος των Χριστουγέννων - Schlumbergera
Ερέμουρος - Eremurus
Απήγανος - Ruta graveolens
Πιττόσπορο - Αγγελική - Pittosporum
Ιλανγκ Ιλανγκ - Cananga odorata
Ρόδο της Ιεριχούς - Anastatica hierochuntica
Γκουνέρα - Gunnera
Νούφαρο - Nymphaea
Αριστολοχία - Aristolochia
Ημεροκαλλίς - Hemerocallis
Σγουρή φουντουκιά - Corylus avellana Contorta
Πυρσός Τζίντζερ - Etlingera elatior
Ιξός - Viscum album
Αρπαγόφυτο - Harpagophytum procumbens
Δίψακος-Νεράγκαθο - Dipsacus
Γυνέριο ή Κορταδερία - Gynerium argenteum - Cortaderia Selloanna
Εχινάτσια - Echinacea purpurea
Ερυθρίνη - Erythrina crista-galli
Πορτουλάκα - Portulaca
Λομπέλια - Lobelia
Παπαρούνα - Papaver Rhoeas
Νάρκισσος - Narcissus
Μιμόζα-Μη μου άπτου - Mimoza Pudica
Πυξάρι - Buxus sempervirens
Πυράκανθος - Pyracantha coccinea
Ορνιθόγαλο - Ornithogalum umbellatum
Κόσμος - Cosmos
Μούσκαρι - Muscari
Πάπυρος - Cyperus papyrus
Ζίννια - Zinnia
Αγιόκλημα-Αιγόκλημα - Lonicera
Πασσιφλόρα-Ρολογιά - Passiflora
Καλέντουλα - Calendula officinalis
Λούπινο - Lupinus
Κάννα - Canna
Αμαμηλίς - Hamamelis
Βελανιδιά-Δρυς - Quercus
Μπρουνσβίγκια - Brunsvigia
Δεντρώδης παιώνια - Paeonia suffruticosa
Ελιά - Olea europaea
Κενταύρια - Centaurea cyanus
Ρόδο της Ερήμου-Αντένιουμ - Adenium obesum
Πικροδάφνη - Nerium Oleander
Αβούτιλο - Abutilon
Μοσχομπίζελο - Lathyrus odoratus
Τσιντόνια - Chaenomeles japonica sreciosa
Φορσύθια - Forsythia
Αμαρυλλίς-Ιππίαστρον - Amaryllis-Hippeastrum
Ρούσκος - Ruscus aculeatus
Δάφνη - Laurus nobilis
Γκλοριόζα - Gloriosa
Μπαμπού - Bamboo
Γλαδιόλα - Gladiolus
Αγκινάρα - Cynara scolymus
Κλίβια - Clivia miniata
Ντιπλαντένια - Dipladenia sanderii
Χουρμαδιά - Phoenix dactylifera
Ροδακινιά - Prunus persica
Αμυγδαλιά - Prunus amygdalus
Ιτιά - Salix
Ροδιά - Punica granatum
Πρωτέα - Protea cynaroides
Κολχικό - Colchicum autumnale
Στρελίτζια - Strelitzia reginae
Καρντόν - Cardon - Pachycereus pringlei
Βόλφια - Wolffia arrhiza
Πούγια - Puya raimondii
Φούξια-Σκουλαρικιά - Fouchsia
Ασφόδελος - Asphodelus
Πρίμουλα - Primula
Δισέντρα - Dicentra
Εντελβάις - Leontopodium alpinum
Ελλέβορος - Helleborus Niger
Ζαντεδέσκια-Κάλλα - Zantedeschia
Φριτιλλάρια - Fritillaria imparialis
Αστερ - Aster
Ελικόνια - Heliconia
Ηλίανθος-Ηλιοτρόπιο - Helianthus annuus
Ορχιδέα-Μέλισσα - Ophrys apifera
Μιγκέ - Convallaria majalis
Πασχαλιά - Syringa vulgaris
Βιόλα - Viola
Έρωτας - Impantiens
Γάλανθος - Galanthus
Ποϊνσέττια - Poinsettia
Διωναία - Dionaea muscipula
Μπάνκσια - Banksia
Θαλάσσια Ανεμώνη
Αμορφόφαλος - Amorphophallus titanum
Ραφλέσια - Rafflesia amoldi

 

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ...


 

Valentine.gr/The Greek Flowers Portal
....

Home | Information | Advertise | Contact Us | Greek Version | English Version