Valentine.gr/The Greek Flowers Portal
 

flaglogo-gr.bmp (910 bytes)  

Unitedkingdom_sm.gif (528 bytes)  

Loading

Welcome To The Greek Flowers Portal

Home   Info   Contact

   

Θέλετε να ενημερώνεστε καλύτερα από το Valentine; Γράψτε την ηλεκτρονική σας διεύθυνση παρακάτω και κάντε κλικ στο κουμπί:


 
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ...

 

  LINK ΤΟΥ ΜΗΝΑ

Valentine.gr  

Μάρτιος 2009

Γνωρίζετε ότι το φυτό Bixa orellana χρησιμοποιούνταν μακράν από τους Ινδιάνους της Αμερικής για να φτιάξουν μπογιές για τα χείλη και ότι από εκεί προέρχεται και το παρατσούκλι του φυτού το δέντρο κραγιόν;

Ανάττο - Bixa orellana

Ανάττο - Bixa orellana

Η Bixa orellana L. (Achiote, Annato) είναι ένας θάμνος ή θαμνώδες δέντρο που το ύψος του κυμαίνεται από τα 3 έως τα 10 μέτρα  και κατάγεται από την τροπική περιοχή της Αμερικάνικης ηπείρου. Τα γυαλιστερά ωοειδή φύλλα του είναι αειθαλή με κοκκινωπά νεύρα. Στη βάση είναι στρογγυλευμένα, σε σχήμα καρδιάς και μυτερά στην άκρη. Οι μίσχοι είναι λεπτοί και τα φύλλα έχουν 8-10 εκ. μήκος και 5-10 εκ. πλάτος. Τα κλαδιά καλύπτονται από μια καστανοκόκκινη φλούδα όταν είναι νεαρά και απογυμνώνονται όταν μεγαλώσουν. Τα άνθη του φυτού είναι ροζ, άσπρα ή κάποιος συνδυασμός των δύο και έχουν διάμετρο 4 με 6 εκ. Από τα άνθη προεξέχει ένας εντυπωσιακός καρπός με δύο κάψουλες, καλυμμένος είτε με πυκνά σκληρά τριχίδια είτε από μια λεία επιφάνεια. Αυτοί οι στρογγυλοί καρποί με πλάτος κατά προσέγγιση 4 εκατοστά συναντώνται σε ποικιλία χρωμάτων: έντονο κόκκινο, κίτρινο, καφεπράσινο, βυσσινί και συχνότερα φωτεινό κόκκινο. Όταν ωριμάσουν ανοίγουν στα δύο και αποκαλύπτουν μια πολυάριθμη ποσότητα από μικρούς, σαρκώδεις σπόρους, περίπου 5 χιλιοστών και καλυμμένους με έναν κοκκινοπορτοκαλί πολτό, το έμβρυο, που είναι δηλητηριώδες.

Τη Bixa orellana μπορεί κανείς να συναντήσει κανείς σε όλες σχεδόν τις περιοχές της γης. Φυτρώνει είτε από σπόρους είτε από μοσχεύματα. Χρειάζεται πλήρη ηλιοφάνεια και προστασία από ανέμους. Αναπτύσσεται εξίσου καλά σε πεδινές και ορεινές περιοχές. Ως ενδημικό της τροπικής Αμερικής η B. orellana συναντάται σε μεγάλες ποσότητες στο Μεξικό, στο Εκουαδόρ, στη Βραζιλία και στη Βολιβία. Καλλιεργείται εκεί και στην Νοτιοανατολική Ασία όπου και μεταφέρθηκε από τους Ισπανούς τον 17ο αι. Το φυτό αυτό καλλιεργείται σε θερμές περιοχές του κόσμου όπως η Ινδία, η Σρι Λάνκα και η Ιάβα κυρίως για τη φυσική χρωστική ύλη annatto, που παράγεται από τους σπόρους. Η Bixa συναντάται επίσης στις Φιλιπίνες, στην νοτιοανατολική Αφρική, στη Ντομίνικα και φυτεύεται ευρέως στην Φλόριδα σαν καλλωπιστικό. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από κοινές ονομασίες για την B. orellana μιας και ευδοκιμεί σε πολλά μέρη. Το όνομά Achiote προέρχεται από τη λέξη achiotl, ονομοσία των Nahuatl για τον θάμνο. Είναι επίσης γνωστό με τις ονομασίες Aploppas, και urucu (που είναι το όνομα που του έχει δώσει η φυλή Tupi). Συνήθως συναντάται με τα ονόματα "annato" ή "achiote" στην Βόρειο Αμερική. Κάποιες από τις άλλες κοινές του ονομασίες ανά τον κόσμο είναι οι ακόλουθες: "changuarica," "k’u-zub," και "pumacua" (Μεξικό), "annato" και "urucu" (Βραζιλία), "urucum" (Γερμανία), "roucou" (Ντομίνικα και Γαλλικές Δυτικές Ινδίες), "achiot" (Κολομβία), και "arnotto" (ινδιάνικη διάλεκτος Αμερικής ).

Ο καρπός δεν είναι φαγώσιμος αλλά καλλιεργείται για τους σπόρους του που περιέχουν το "annatto (ανάττο)" ή αλλιώς "bixin (μπιξίνη)". Εξάγεται ανακατεύοντας τους σπόρος με νερό. Χρησιμοποιείται  ως πορτοκαλοκόκκινη βαφή στο χρωματισμό φαγώσιμων προϊόντων όπως τυριά, ψάρια και λάδι για σαλάτες, βούτυρα και σούπες. Πωλείται σε μορφή πάστας ή σκόνης για μαγειρική χρήση, κυρίως για το χρωματισμό και είναι γνωστό με τις ονομασίες "achiote," "annatto," "bijol," ή "pimentao doce." Είναι βασικό συστατικό του "recado rojo," ένα μείγμα μπαχαρικών της ινδιάνικης φυλής του μεξικού Yucatecan και λέγεται αλλιώς και "achiote paste" (πάστα achiote). Οι σπόροι αλέθονται και η σκόνη χρησιμοποιείται στα φαγητά, στις κουζίνες της Λατινικής Αμερικής, της Τζαμάικας και των Φιλιπίνων, για το λεπτό της άρωμα και το χρώμα της. Το annatto καλλιεργείται ευρέως σαν φυσική εναλλακτική χρωστική ουσία αντί των συνθετικών χρωμάτων που χρησιμοποιούνται στις τροφές. Μιας και έχει μια ευδιάκριτη γεύση από μόνο του, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να χρωματίσει και να αρωματίσει το ρύζι, αντικαθιστώντας το πολύ πιο ακριβό σαφράν.  Αποτελεί επίσης σημαντικό συστατικό για ένα δημοφιλές πιάτο της Μεξικάνικης κουζίνας με πικάντικο χοιρινό το "cochinita pibil."

 Η βαφή χρησιμοποιείται επίσης σε κάποιες περιοχές για το χρωματισμό υφασμάτων. Στις Φιλιππίνες ο κόκκινος πολτός από τους σπόρους χρησιμοποιείται σαν γυαλιστικό σε κόκκινα δερμάτινα και οι σπόροι αλέθονται και χρησιμοποιούνται σαν καρύκευμα. Πολλές ομάδες ιθαγενών βάφουν τα μαλλιά τους και τα σώματά τους με τον πολτό για να απωθήσουν τα έντομα και να προστατευθούν από τα ηλιακά εγκαύματα. Το φυτό achiote χρησιμοποιούνταν μακράν από τους Ινδιάνους της Αμερικής για να φτιάξουν μπογιές σώματος, ειδικά για τα χείλη. Από εκεί προέρχεται και το παρατσούκλι του φυτού: το δέντρο κραγιόν. Η χρήση του φυτού για βαφή των μαλλιών, από τους άντρες της φυλής Tsachila του Ecuador, είναι αυτή που τους έδωσε το σύνηθες Ισπανικό τους όνομα "Colorados."  Η μπιξίνη ήταν επίσης η μπογιά του πολέμου για τους ινδιάνους της Αμερικής. Οι σπόροι δίνονται τους ταύρους για να τους κάνουν επιθετικούς για τις ταυρομαχίες και οι ινδιάνοι τους χρησιμοποιούν για αφροδισιακό. Ένα είδος νήματος μπορεί να παραχθεί από τον φλοιό του δέντρου. 

Μέρη του φυτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να θεραπεύσουν παθήσεις όπως η ηλίαση, η αμαυγδαλίτιδα, τα εγκαύματα, η λέπρα, η πλευρίτιδα, η άπνοια, η δυσκοιλιότητα και οι πονοκεφάλοι. Ο χυμός του φυτού χρησιμοποιείται επίσης για να θεραπεύσει τον διαβήτη τύπου 2 και τις μυκητιάσεις.


Πηγή:
http://en.wikipedia.org/wiki/Achiote
http://www.virtualherbarium.org/gl/bixa/bixaorellana.htm

 

  LINK ΤΟΥ ΜΗΝΑ

 

Μπανανιά του Νερού - Typhonodorum lindleyanum
Σαλάκ - Salacca zalacca
Καρίσα - Δαμάσκηνο του Νατάλ - Carissa macrocarpa
Μουσέντα - Mussaenda erythrophylla
Δουράντα - Duranta erecta
Αριστοτέλια - Aristotelia chilensis
Μανούκα - Τσαγιόδεντρο Νέας Ζηλανδίας - Leptospermum scoparium
Κεράσι του Σουρινάμ - Eugenia uniflora
Αυστραλιανό Φίνγκερ Λάιμ - Citrus australasica
Ιερό λουλούδι των Ίνκας - Cantua buxifolia
Δάκρυα του Ιώβ - Coix Lacryma-jobi
Βελούδινο φασόλι - Mucuna pruriens
Συζύγιο - Μήλο της Ιάβας - Syzygium samarangense
Πάνδανος - Βιδωτό Πεύκο - Pandanus utilis
Μαρίμο - Aegagropila linnaei
Αγγούρι των Άνδεων - Cyclanthera pedata
Καουτσουκόδεντρο - Hevea brasiliensis
Ζαχαροκάλαμο - Saccharum officinarum
Φιστίκι των Ίνκας - Sacha inchi - Plukenetia volubilis
Καφέα - Καφεόδεντρο - Coffea arabica
Γλυκόριζα - Γλυκκύριζα - Glycyrrhiza glabra
Φλόμος - Verbascum Thapsus
Μεσημβριάνθεμο - Μπούζι - Mesembryanthemum crystallinum
Σαγιότ - Κολοκύθι του Ιωνά - Sechium edule
Ιβίσκος της Ερυθραίας - Σαβδαρίφη - Hibiscus sabdariffa
Μαύρο Γκότζι - Lycium ruthenicum Murray
Περέσκια - Ροδόκακτος - Pereskia grandiflora
Δούριο - Durio zibethinus
Αρτόκαρπος - Τζάκφρουτ - Artocarpus heterophyllus
Καζαμπανάνα - Sicana odorifera
Μυρτιά της Χιλής - Αραγιάν - Luma apiculata
Βραχυχίτων - Brachychiton populneus
Τετραπάναξ - Φυτό Ριζόχαρτο -Tetrapanax papyrifer
Αλπίνια - Τζίντζερ Κογχύλι - Alpinia zerumbet
Κληρόδενδρο - Clerodendrum trichotomum
Καρύδα της θάλασσας - Coco de Mer - Lodoicea maldivica
Λευκόδενδρο - Leucadendron argenteum
Σεφέρδια - Shepherdia argentea
Λεϋκεστέρια - Αγιόκλημα των Ιμαλαΐων - Leycesteria formosa
Χοβένια - Σταφιδόδεντρο - Hovenia dulcis
Μποροχό - Alibertia patinoi - Borojoa patinoi
Κλιτόρια - Clitoria ternatea
Μελίανθος - Melianthus major
Φυτολάκα - Όμπου - Phytolacca dioica
Λεονότις - Αυτί του λιονταριού - Leonotis leonurus
Μορίνγκα - Moringa oleifera
Παγκράτιο - Κρίνος της θάλασσας - Pancratium maritimum
Δορυανθές - Doryanthes
Καμφορόδεντρο - Καμφορά - Cinnamomum camphora
Αλδροβάντα - Aldrovanda vesiculosa
Μπουτόμους - Βούτομος - Butomus umbellatus
Δειλινό - Mirabilis jalapa
Δάχτυλα του νεκρού - Decaisnea
Μομορντίκα - Momordica charantia
Σαπουνόδενδρο - Sapindus
Ασερόλα - Acerola - Malpighia
Σκάλα της μαϊμούς - Καρδιά της θάλασσας - Entada gigas
Τσεριμόγια - Annona cherimola
Κάπαρη - Κάππαρη - Capparis spinosa
Λίθωψ - Lithops
Λυγαριά - Vitex agnus-castus
Κρινόδενδρο - Crinodendron hookerianum
Ράμφος του παπαγάλου - Lotus berthelotii
Υάκινθος του νερού - Eichhornia crassipes
Γκαγιάκο - Guaiacum officinale
Όχνα - Φυτό Μίκυ Μάους - Ochna serrulata
Μαστός της Αγελάδας - Solanum mammosum
Συνσέπαλο - Φρούτο θαύμα - Synsepalum dulcificum
Ακέμπια - Akebia quinata
Eμβόθριο - Embothrium coccineum
Καισαλπίνια - Caesalpinia pulcherrima
Βελβίτσχια - Welwitschia mirabilis
Σαγκουάρο - Saguaro - Carnegiea gigantea
Σχιζάνδρα - Schisandra chinensis
Μονάρντα - Τσάι περγαμόντο - Monarda
Ταμάρινδος - Τάμαριντ - Tamarindus indica
Νεομαρίκα - Ίρις που περπατάει - Neomarica
Κνιφόφια - Τρίτομα - Kniphofia
Ραβέντι Σικκίμ - Rheum nobile
Ρεζεντά - Reseda
Παυλώνια - Paulownia tomentosa
Μπελαμκάντα - Belamcanda chinensis
Μηκόνοψις - Μπλε παπαρούνα - Meconopsis
Κουρουπίτα - Couroupita guianensis
Ταμαρίλλο - Cyphomandra betacea
Γκότζι - Lycium barbarum
Βανίλια - Vanilla Planifolia
Στέβια - Stevia rebaudiana
Παχυπόδιο - Pachypodium
Φυσαλίς - Physalis
Κηροπηγή - Ceropegia
Σβαϊνσόνια - Μπιζέλι της Ερήμου - Swainsona formosa
Κληματίς - Κληματίδα - Clematis
Γρεβιλλέα - Grevillea
Στρογγυλόδον - Strongylodon macrobotrys
Σανσεβέρια - Sanseveria
Τροχέτια - Trochetia
Γιαρέτα - Yareta - Azorella compacta
Σπαθοδέα - Αφρικανικό Τουλιπόδενδρο - Spathodea campanulata
Μπρουγκμάνσια - Σάλπιγγες των αγγέλων - Brugmansia
Ανάττο - Bixa orellana
Κιγκέλια - Λουκανικόδεντρο - Kigelia pinnata
Ρετσινολαδιά - Ricinus communis
Στενόκαρπος - Stenocarpus sinuatus
Τάκκα - Λουλούδι Νυχτερίδα -Tacca
Τριχοσανθές - Trichosanthes cucumerina
Σέδο - Sedum
Υδνόρα - Hydnora africana
Ποντεδέρια - Pontederia
Αργκάν - Argania spinosa
Αστίλβη - Astilbe
Φεϊζόα - Feijoa sellowiana
Ακουιλέγια - Aquilegia
Κασσιόπη - Cassiope
Σαρκοκόκκα - Sarcococca
Υπομονή ή Κάκτος των Χριστουγέννων - Schlumbergera
Ερέμουρος - Eremurus
Απήγανος - Ruta graveolens
Πιττόσπορο - Αγγελική - Pittosporum
Ιλανγκ Ιλανγκ - Cananga odorata
Ρόδο της Ιεριχούς - Anastatica hierochuntica
Γκουνέρα - Gunnera
Νούφαρο - Nymphaea
Αριστολοχία - Aristolochia
Ημεροκαλλίς - Hemerocallis
Σγουρή φουντουκιά - Corylus avellana Contorta
Πυρσός Τζίντζερ - Etlingera elatior
Ιξός - Viscum album
Αρπαγόφυτο - Harpagophytum procumbens
Δίψακος-Νεράγκαθο - Dipsacus
Γυνέριο ή Κορταδερία - Gynerium argenteum - Cortaderia Selloanna
Εχινάτσια - Echinacea purpurea
Ερυθρίνη - Erythrina crista-galli
Πορτουλάκα - Portulaca
Λομπέλια - Lobelia
Παπαρούνα - Papaver Rhoeas
Νάρκισσος - Narcissus
Μιμόζα-Μη μου άπτου - Mimoza Pudica
Πυξάρι - Buxus sempervirens
Πυράκανθος - Pyracantha coccinea
Ορνιθόγαλο - Ornithogalum umbellatum
Κόσμος - Cosmos
Μούσκαρι - Muscari
Πάπυρος - Cyperus papyrus
Ζίννια - Zinnia
Αγιόκλημα-Αιγόκλημα - Lonicera
Πασσιφλόρα-Ρολογιά - Passiflora
Καλέντουλα - Calendula officinalis
Λούπινο - Lupinus
Κάννα - Canna
Αμαμηλίς - Hamamelis
Βελανιδιά-Δρυς - Quercus
Μπρουνσβίγκια - Brunsvigia
Δεντρώδης παιώνια - Paeonia suffruticosa
Ελιά - Olea europaea
Κενταύρια - Centaurea cyanus
Ρόδο της Ερήμου-Αντένιουμ - Adenium obesum
Πικροδάφνη - Nerium Oleander
Αβούτιλο - Abutilon
Μοσχομπίζελο - Lathyrus odoratus
Τσιντόνια - Chaenomeles japonica sreciosa
Φορσύθια - Forsythia
Αμαρυλλίς-Ιππίαστρον - Amaryllis-Hippeastrum
Ρούσκος - Ruscus aculeatus
Δάφνη - Laurus nobilis
Γκλοριόζα - Gloriosa
Μπαμπού - Bamboo
Γλαδιόλα - Gladiolus
Αγκινάρα - Cynara scolymus
Κλίβια - Clivia miniata
Ντιπλαντένια - Dipladenia sanderii
Χουρμαδιά - Phoenix dactylifera
Ροδακινιά - Prunus persica
Αμυγδαλιά - Prunus amygdalus
Ιτιά - Salix
Ροδιά - Punica granatum
Πρωτέα - Protea cynaroides
Κολχικό - Colchicum autumnale
Στρελίτζια - Strelitzia reginae
Καρντόν - Cardon - Pachycereus pringlei
Βόλφια - Wolffia arrhiza
Πούγια - Puya raimondii
Φούξια-Σκουλαρικιά - Fouchsia
Ασφόδελος - Asphodelus
Πρίμουλα - Primula
Δισέντρα - Dicentra
Εντελβάις - Leontopodium alpinum
Ελλέβορος - Helleborus Niger
Ζαντεδέσκια-Κάλλα - Zantedeschia
Φριτιλλάρια - Fritillaria imparialis
Αστερ - Aster
Ελικόνια - Heliconia
Ηλίανθος-Ηλιοτρόπιο - Helianthus annuus
Ορχιδέα-Μέλισσα - Ophrys apifera
Μιγκέ - Convallaria majalis
Πασχαλιά - Syringa vulgaris
Βιόλα - Viola
Έρωτας - Impantiens
Γάλανθος - Galanthus
Ποϊνσέττια - Poinsettia
Διωναία - Dionaea muscipula
Μπάνκσια - Banksia
Θαλάσσια Ανεμώνη
Αμορφόφαλος - Amorphophallus titanum
Ραφλέσια - Rafflesia amoldi

 

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ...


 

Valentine.gr/The Greek Flowers Portal
....

Home | Information | Advertise | Contact Us | Greek Version | English Version