Ραδίκι ( cichorium intybus)
Οι διαιτητικές και θεραπευτικές ιδιότητες του άγριου ραδικιού το καθιστούν περιζήτητο.
Ιδιότητες:
Η τονωτική του δράση οφείλεται κατά κύριο λόγο στις πικρές του ουσίες. Τα αποτελέσματα της ευεργετικής επίδρασης του ραδικιού φαίνονται ύστερα από πολύ καιρό. Τα φύλλα του, τονώνουν την πέψη, διεγείρουν την όρεξη και δρουν διαλυτικά και ευεργετικά στο συκώτι και τη χοληδόχο κύστη. Έχουν καθαρτική δράση στις δερματικές παθήσεις και είναι αντιπυρετικά. Όταν τρώγονται ως σαλάτα τα τρυφερά φύλλα του ραδικιού επιδρούν υπακτικά. Το ραδίκι χρησιμοποιείται κυρίως ως βραστή σαλάτα και ως έγχυμα φύλλων.

Ρεπάνι (raphanus sativus)
Ιδιότητες:
Παρασκεύασμα ρεπανιού για γαργάρες θεωρείται ότι είναι κατά της στηθάγχης.
Το ρεπάνι είναι καθαριστικό του αίματος. Χυμός ρεπανιού έχει ευεργετική δράση στις περιπτώσεις χολυκιστίτιδος και στις ενοχλήσεις του συκωτιού. Θα πρέπει ωστόσο να καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες.

Ρετσινολαδιά (Ricimus Communis)
Γνωστό κυρίως για το λάδι του, το γνωστό ρετσινόλαδο.
Ιδιότητες:
Το ρετσινόλαδο είναι πασίγνωστο για την καθαρτική του ιδιότητα. Δρα μαλακά, χωρίς να ερεθίζει το πεπτικό σύστημα. Τοποθετούμενα στο στήθος, τα φύλλα της ρετσινολαδιάς είναι μαλακτικά. Είναι επίσης και εμμηναγωγά και θεωρούνται ότι ενεργοποιούν τη λειτουργία της γαλακτοποίησης.
Που συναντάται:
Φυτό των Ινδιών, της Αφρικής και της Αμερικής, το οποίο μπορεί να καλλιεργείται στις εύκρατες ζώνες.

Ρίγανη (Origanum vulgare) Ρίγανη (Origanum vulgare)
Πέρα από ευρέως διαδεδομένο καρύκευμα, η ρίγανη έχει και σπουδαίες θεραπευτικές ιδιότητες
Ιδιότητες:
Η ρίγανη έχει ιδιότητες τονωτικές, αποχρεμπτικές και είναι κατάλληλη κατά της ατονίας του στομάχου. Δρα κατά του άσθματος, της δυσμηνόρροιας, κατά των σπασμών ενώ είναι και εφιδρωτική. Χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των χρόνιων ρευματισμών ενώ πιστεύεται ότι έχει ευεργετική δράση και στις περιπτώσεις στραβολαιμιάσματος. Το λάδι της ρίγανης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως κατευναστικό στους πόνους των δοντιών.
Που συναντάται:
Σε όλη την Ελλάδα

Ροδιά (Punica granatum)
Το δέντρο της Ροδιάς είναι κοινό, όπως επίσης και ο καρπός της.
Ιδιότητες:
Ο χυμός του ροδιού είναι δροσιστικός και πιστεύεται ότι έχει αντιπυρετική δράση.
Που συναντάται:
Σε όλη την Ελλάδα


Ρύζι (Oryza sativa)
Το ρύζι εξαίρετο ως τροφή είναι και φάρμακο
Ιδιότητες:
Είναι μαλακτικό, αντιφλογιστικό και κατά της διάρροιας. Εσωτερικά καταπραΰνει τις φλογώσεις των εντέρων.